Le muffe nobili, affinità nei formaggi e nei vini

Lunedì 4 aprile ore 11:00

FORMAGGI ERBORINATI E VINI MUFFATI

Le muffe nobili, affinità nei formaggi e nei vini

Le muffe nobili nei vini e nei formaggi, un grande matrimonio legato da concordanze e contrapposizioni.

Da piccoli errori nascono grandi prodotti, così è stato per i formaggi erborinati. Storicamente i formaggi venivano fatti maturare nelle grotte, luoghi dove le muffe proliferavano senza il controllo umano.

Fortunatamente per noi quelle muffe hanno portato alla nascita dei formaggi blu che in questa degustazione andremo ad abbinare ai vini muffati.

Le muffe nobili nei vini e nei formaggi, un grande matrimonio legato da concordanze e contrapposizioni. In degustazione

Corso MasterClass costo 18 euro a persona